Feita com bacalhau, batatas, pimentões e cebolas, é uma refeição completa e cheia de sabor. Aprenda a preparar essa delícia e surpreenda a família e os amigos!
Por: Minhas Receitas
Bacalhoada Portuguesa no Forno
Introdução: A bacalhoada portuguesa no forno é um prato tradicional da culinária portuguesa, especialmente apreciado durante a Semana Santa e em datas festivas.
Feita com bacalhau, batatas, pimentões e cebolas, é uma refeição completa e cheia de sabor. Aprenda a preparar essa delícia e surpreenda a família e os amigos!
Ingredientes 800g de bacalhau dessalgado e desfiado 1kg de batatas cortadas em rodelas 2 cebolas cortadas em rodelas 2 pimentões vermelhos cortados em tiras 2 pimentões verdes cortados em tiras
4 tomates maduros cortados em rodelas 1/2 xícara de azeite de oliva 4 dentes de alho picados 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço 1/2 xícara de salsinha picada Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 200°C. Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e reserve. Em uma frigideira, aqueça metade do azeite e refogue o alho até dourar.
Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos. Reserve. Em uma assadeira grande, coloque uma camada de batatas, seguida do bacalhau refogado, cebolas, pimentões e tomates.
Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com os pimentões. Regue com o restante do azeite, tempere com sal, pimenta-do-reino e espalhe as azeitonas por cima.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos. Retire do forno, polvilhe a salsinha picada e sirva quente.
Ideal para compartilhar com a família em ocasiões especiais, esse prato tradicional conquista paladares com sua combinação única de ingredientes. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado!