Introdução: A rosca natalina é uma tradição encantadora que eleva a atmosfera festiva em torno da mesa durante a temporada de Natal. Com seu aroma irresistível e sabor reconfortante, esta receita une a alegria da culinária natalina à arte de criar pães macios e deliciosos. A rosca natalina é uma celebração do amor, da partilha e da união, trazendo consigo o calor da cozinha e a magia da temporada. Vamos criar juntos esta delícia que não apenas preenche a casa com fragrâncias divinas, mas também faz da mesa de Natal um verdadeiro banquete de sabores.
Receita de Rosca Natalina: Ingredientes para a Massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de água morna
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
Ingredientes para o Recheio:
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas
- 1/2 xícara de passas (opcional)
Ingredientes para a Cobertura:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Em uma tigela pequena, dissolva o fermento no leite e na água mornos.
- Adicione a mistura de fermento à farinha, juntamente com a manteiga derretida e os ovos. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que fique macia e elástica. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Abra a massa em um retângulo grande e espalhe o açúcar mascavo, canela, nozes (ou castanhas) e passas.
- Enrole a massa em formato de rolo e forme uma rosca. Coloque em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até dourar.
Cobertura:
- Misture o açúcar de confeiteiro, leite e essência de baunilha até obter uma consistência cremosa.
- Após a rosca esfriar, regue com a cobertura.
Conclusão: A rosca natalina não é apenas uma peça central na mesa de Natal; é um elo entre tradição e sabor, criando memórias que perduram por gerações. Ao criar esta delícia em sua cozinha, você não apenas preenche a casa com um aroma celestial, mas também compartilha a essência do Natal com aqueles que ama. Que cada fatia desta rosca natalina seja um convite para celebrar, agradecer e apreciar a magia desta temporada especial. Aproveite cada momento, cada sabor e cada mordida desta receita que traz consigo o espírito natalino. Feliz Natal!