Bolo de Panetone Recheado

Introdução: O Natal é a época perfeita para experimentar novas delícias, e o Bolo de Panetone Recheado é uma opção que combina a tradição do panetone com a indulgência de um bolo macio e recheado. Esta receita traz o aroma festivo do panetone para um formato de bolo, adicionando camadas de sabor e textura com um recheio irresistível. Se você está buscando uma sobremesa que captura a essência do Natal, este Bolo de Panetone Recheado é a escolha ideal. Vamos mergulhar nessa receita encantadora que promete tornar sua ceia ainda mais especial.

Receita de Bolo de Panetone Recheado:

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 4 ovos
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de panetone
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 1 xícara de frutas cristalizadas
• 1 xícara de uvas-passas
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado

Para a Cobertura:

• 1 xícara de chocolate ao leite derretido
• Frutas cristalizadas para decorar (opcional)

Instruções:

1. Preparação da Massa:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio.
   • Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
   • Acrescente a essência de panetone e misture.
   • Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione essa mistura à mistura de ovos alternando com o leite, começando e terminando com a farinha.
   • Por fim, adicione as frutas cristalizadas, uvas-passas e chocolate meio amargo. Misture delicadamente.
2. Montagem e Cozimento:
   • Despeje metade da massa na forma preparada. Espalhe uniformemente o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
   • Asse no forno preaquecido por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
3. Cobertura:
   • Depois que o bolo esfriar, despeje o chocolate ao leite derretido sobre o topo.
   • Decore com frutas cristalizadas, se desejar.

Conclusão:

O Bolo de Panetone Recheado é mais do que uma sobremesa; é uma celebração de sabores natalinos em cada fatia. A combinação de massa macia, frutas cristalizadas, uvas-passas e chocolate cria uma experiência que evoca a tradição do panetone, mas com um toque especial de originalidade. Ao servir este bolo na sua ceia de Natal, você está não apenas oferecendo uma sobremesa, mas compartilhando um momento de alegria e sabor com todos à mesa. Que cada pedaço deste Bolo de Panetone Recheado seja uma expressão do espírito festivo, enchendo o ambiente com doçura e aconchego. Feliz Natal!

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