Introdução: Fazer sorvete caseiro de baunilha é uma experiência que combina a alegria da cozinha com a satisfação de desfrutar de uma sobremesa deliciosa e feita com ingredientes frescos. Entre os sabores clássicos, a baunilha destaca-se pela sua simplicidade e capacidade de complementar uma variedade de sobremesas. Nesta receita, vamos explorar como criar um sorvete cremoso de baunilha que certamente encantará seu paladar. Prepare-se para uma viagem culinária refrescante e irresistível!
Ingredientes:
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de leite integral
- 1 vagem de baunilha ou extrato de baunilha a gosto
- 6 gemas de ovo
- 3/4 de xícara de açúcar
Instruções:
- Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite até que comece a ferver. Se estiver usando uma vagem de baunilha, adicione-a à mistura para extrair os sabores.
- Em uma tigela separada, misture as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Lentamente, despeje a mistura de creme de leite aquecido sobre as gemas, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Retorne a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até que a mistura engrosse o suficiente para cobrir as costas de uma colher.
- Retire a vagem de baunilha, se usada, e deixe a mistura esfriar completamente.
- Quando a mistura estiver fria, despeje-a em uma sorveteira e siga as instruções do fabricante para congelar.
- Se não tiver uma sorveteira, despeje a mistura em um recipiente adequado para congelador e mexa a cada 30 minutos nas primeiras horas para evitar a formação de cristais de gelo.
- Congele até atingir a consistência desejada.
Conclusão:
Este sorvete caseiro de baunilha é a personificação da simplicidade e do prazer. A combinação da cremosidade do creme de leite com a doçura sutil da baunilha cria uma sobremesa clássica que agrada a todos os gostos. Experimente servir esse sorvete acompanhado de frutas frescas, biscoitos ou até mesmo como um toque indulgente em suas sobremesas favoritas. Com esta receita fácil e deliciosa, você pode desfrutar de um pedaço do verão o ano todo. Sua cozinha se tornará um verdadeiro laboratório de felicidade gelada!